Im Lüneburger „Dropjes en Kopjes“ kann man sich wie früher im Tante-Emma-Laden nach Herzenslust und Geschmack Lakritz-Spezialitäten selbst zusammenstellen. ...
Pralinen zu fertigen ist echte Handarbeit. Dass es dabei um mehr geht, als Schokolade zu erwärmen und in Form zu bringen, vermittelt Nele Marike Eble bei ihren Pralinenworkshops. Die 42-jährige Schokoladen-Somelière lebt für Schokolade. Seit 2015 gibt sie ihr Wissen rund um die süßen Verführer in ihrer Pralinenschule „Chokumi“ in Braunschweig weiter. ...
„Sie war eine sehr verwundete alte Dame, aber sie schien zu merken, dass wir Gutes mit ihr vor hatten.“ Wenn Burkhard Schmeer und Kerstin Kessel über ihr Haus "Auf dem Meere" im Herzen der Lüneburger Altstadt sprechen, dann klingt es stets so, als wenn sie über eine ältere Dame reden: Der Ton ist stets respektvoll, voller Geduld, Liebe und Bewunderung, manchmal ein bisschen besorgt, aber immer mit einem Lächeln auf den Lippen. ...
